봄제철음식1 봄철 건강식 두릅! 효능부터 손질법, 요리 레시피까지 총정리 두릅이란?두릅은 봄철 대표적인 산나물 중 하나로, 두릅나무(Aralia elata)의 새순을 가리킵니다. 특유의 쌉싸름한 맛과 향이 매력적이며, 각종 요리에 활용할 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특히 건강에 좋은 효능이 많아 ‘산채의 왕’이라 불리기도 합니다. 두릅은 한국을 비롯한 아시아 여러 나라에서 즐겨 먹는 식재료로, 자연에서 얻을 수 있는 건강식품 중 하나로 손꼽힙니다.두릅은 종류에 따라 참두릅과 개두릅으로 나뉘는데, 참두릅은 부드럽고 향이 진한 것이 특징이며, 개두릅은 비교적 단단하고 쓴맛이 강한 편입니다. 두릅은 주로 봄철, 4월에서 5월 사이에 채취되며, 이 시기가 가장 맛이 좋은 철로 알려져 있습니다.두릅의 효능두릅은 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 긍정적인 영향을 줍니.. 2025. 3. 19. 이전 1 다음 반응형
